Granja los huevos de la abuela
La vida en la granja de las abuelas
Los granjeros de huevos estadounidenses que optan por continuar con la tradición agrícola de sus abuelos, criando gallinas camperas con piensos naturales, demuestran su compromiso con un producto de alta calidad para el consumidor, así como su compromiso personal con una agricultura que respeta al máximo el ganado y la tierra. La abuela lo sabía mejor que nadie, ¡disfruta de tus huevos frescos de granja!
En un bol, vierta la mantequilla sobre los copos de maíz y remuévalos ligeramente para mezclarlos. Coloque los copos de maíz en 4 moldes para flan engrasados o en un molde para magdalenas engrasado para formar nidos. Romper los huevos con cuidado, deslizando uno en cada nido. Espolvorear con sal y pimienta. Hornear a fuego lento (325 grados) durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén firmes. Para servir, aflojar con un cuchillo o espátula, levantando suavemente. Disfrute con su familia y amigos de este recuerdo de tiempos más sencillos.
En el huerto de mi abuela, cocinábamos huevos con tomate en un Sadj
Nuestra familia cría gallinas, pavos y patos para huevos. También criamos pollos de engorde, pavos heritege, ovejas y algunas vacas lecheras. Todo nuestro ganado puede pastar durante el día y se alimenta de heno y cereales cuando no hay pastos disponibles. También tenemos colmenas en la granja para la polinización y la miel. Las ventas de huevos, miel y cordero son en la granja, y estamos en varios mercados de agricultores locales durante todo el año. Tenemos verduras de temporada. Pavo (Negro español patrimonio de la raza) están disponibles en otoño. Gestionamos nuestros pastos utilizando prácticas orgánicas. Por favor llame a la granja para la disponibilidad actual de todos los productos * A partir de 11-17-2021, estamos actualmente agotado de pollos enteros, pavos y cordero *.
*Sugar Grove Farmers Market: 10 Municipal Dr, Sugar Grove, Sábado 8am-12pm Junio-Sept*Sugar Grove Winter Farmers Market: 125 Municipal Dr. Sugar Grove, segundo sábado de cada mes 11am- 2pm Oct- April*St Charles Farmers Market: 309 Cedar Ave St Charles, viernes 8am- 1pm*St Charles Winter Farmers Market: 309 Cedar Ave St Charles, viernes 9am-12pm Nov- May*Campton Hills Farmers Market: Campton Square shopping center, intersección de La Fox y Rt 64, miércoles 8am- 1pm Junio-Septiembre
Cómo hacer los huevos endiablados de la abuela #oldfashionedrecipies
La abuela criaba Leghorns blancos, los criaba desde pollitos hasta ponedoras y pollos de engorde. La abuela compraba sus pollitos a Hawkins Million Dollar Hen en Mount Vernon. Compró pollitos de un día en cajas especiales, 25 pollitos por caja. Los compraba, los traía a casa, los metía en una "criadora", normalmente 250 pequeños pollitos amarillos que no paraban de piar. La criadora mantenía a los pollitos calientes y cómodos durante sus primeras tres o cuatro semanas.
La abuela tenía una hectárea de gallinero vallado. Libre, de modo que en cuanto aparecía un brote de hierba, había una gallina esperando para engullirlo. Los polluelos nuevos iban a una zona vallada especial, escondidos para que las gallinas mayores no pudieran picotearlos.
Una de mis tareas diarias después de la escuela era mantener las fuentes llenas de agua limpia. Media docena de estos bebederos galvanizados de 2 galones, repartidos por los corrales de las gallinas. Bombeaba el agua a mano en el abrevadero, la arrastraba hasta los bebederos. A menudo tenía que tirar el agua sobrante: las gallinas ensuciaban el agua la mayoría de las veces.
Cosecha de patatas en el pueblo de mi abuela - 1 hora de lo mejor
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Cuando la abuela Ginny vivía en la granja, cada día traía una nueva aventura, desde plantar y recoger las cosechas hasta recoger huevos frescos del gallinero. Algunos días incluso eran un caos, como cuando los cerdos se escaparon de su corral y tuvieron que ser perseguidos por toda la familia. Ahora los animales han desaparecido, los edificios de la granja están desvencijados y abandonados y los campos están cubiertos de maleza. Pero cuando Timmy escucha los recuerdos de su abuela, ve cómo la tranquila tierra se transforma en coloridas escenas de abundantes cosechas, ajetreo y alegría cotidiana.
